Ένα μικρό αλλά σημαντικό όργανο του πεπτικού συστήματος, η χοληδόχος κύστη, μερικές φορές σχηματίζει πέτρες. Σε σοβαρές περιπτώσεις απαιτείται χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά για την αφαίρεσή του. Μετά τη χολοκυστεκτομή (αυτό είναι το όνομα αυτού του χειρουργικού χειρισμού), ένα άτομο δεν έχει πλέον την ικανότητα συσσώρευσης χολής, και θα πρέπει να υπάρχει μεγάλη ποσότητα στους χοληφόρους πόρους, διαφορετικά θα μείνει στάσιμη.
Η δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης βοηθά τον ασθενή να διατηρήσει την καλή του υγεία. Βοηθά στην αποφυγή επιπλοκών και στην επιστροφή ενός ατόμου σε μια πλήρη ζωή.
Δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης
Μετά την επέμβαση είναι σημαντικό να ακολουθείτε προσεκτικά τις οδηγίες του γιατρού και να ακολουθείτε συγκεκριμένη δίαιτα. Η βάση του μενού διατροφής σχηματίζεται μόνο από διαιτητικά προϊόντα. Η μη τήρηση των διατροφικών κανόνων μπορεί να κοστίσει σε έναν άνθρωπο τη ζωή του. Παρακαλούμε συμμορφωθείτε με τις ακόλουθες οδηγίες:
- Μειώστε την κατανάλωση αλατιού.
- Περιορίστε την πρόσληψη λιπών (λαρδί, στήθος, ψητό αρνί). Τέτοιες τροφές είναι δύσκολο να επεξεργαστούν στο στομάχι και επιβαρύνουν πολύ το συκώτι.
- Πίνετε πολύ νερό και χυμούς. Τα αφεψήματα από βότανα, οι φρέσκοι χυμοί φρούτων και λαχανικών είναι χρήσιμοι: λάχανο, καρότο-μήλο, κολοκύθα, καρότο-σέλινο. Το ανθρακούχο νερό, τα παντζάρια και οι αραιωμένοι χυμοί εργοστασίου αντενδείκνυνται.
- Πίνετε εμφιαλωμένο νερό μόνο με άδεια γιατρού. Έξι μήνες μετά τη χολοκυστεκτομή, και εάν ο γιατρός σας σας επιτρέψει να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, αρχίστε να πίνετε μεταλλικό νερό ή φαρμακευτικά αφεψήματα από βότανα.
- Καταναλώστε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ωμέγα 3).
- Τα αλκοολούχα ποτά και τα ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ πρέπει να αποκλείονται για πάντα μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης.
- Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Η απουσία χοληδόχου κύστης δεν αποκλείει την εμφάνιση λίθων που σχηματίζονται από τη χοληστερίνη.
- Τα πικάντικα και τα καπνιστά τρόφιμα είναι ταμπού (κόκκινες και μαύρες πιπεριές, πικρά μπαχαρικά, ξύδι).
- Αλλάξτε τον τρόπο προετοιμασίας των γευμάτων. Για να προστατευτείτε από το σχηματισμό νέων χολόλιθων μετά την επέμβαση, βράστε, ψήστε, μαγειρέψτε φαγητό στον ατμό.
- Φάτε μικρά. Χωρίστε την πρόσληψη τροφής σε 5-8 φορές την ημέρα. Πίνετε άφθονο νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων και τρώτε μικρά γεύματα. Με συχνή έκκριση χολής, η στασιμότητα είναι λιγότερο πιθανή.
- Τα καλά σιτισμένα άτομα των οποίων το βάρος δεν πληροί τον κανόνα συνιστάται να τρώνε τροφές με ελάχιστους υδατάνθρακες.
- Η διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης πρέπει να είναι ισορροπημένη, με επαρκή μέταλλα και βιταμίνες.
Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να φάει μετά την επέμβαση;
Τους πρώτους 2-3 μήνες μετά την επέμβαση της χοληδόχου κύστης, ο ασθενής συνταγογραφείται αυστηρή δίαιτα που περιλαμβάνει λίστα αποδεκτών και απαγορευμένων τροφών. Πρέπει να τηρείται αυστηρά χωρίς να επιτρέπονται αποκλίσεις. Όλα τα πιάτα που υποδεικνύονται στη διατροφή υποβάλλονται σε επεξεργασία: βραστά, βραστά, μαγειρευτά. Ένα άτομο που έχει υποβληθεί σε αφαίρεση χοληδόχου κύστης δεν πρέπει να τρώει τηγανητά τρόφιμα που περιέχουν ουσίες που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα.
διατροφή στην αρχή
Οι πρώτες ώρες και εβδομάδες μετά την επέμβαση της χοληδόχου κύστης είναι κρίσιμες. Πρέπει να τηρείται αυστηρά η κανονικότητα της διατροφής του ασθενούς. Δεν επιτρέπεται η φυσική καταπόνηση της πρέσας. Οι κύριες αποχρώσεις της θεραπευτικής διατροφής μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης:
- 1-2 ώρες μετά την επέμβαση. Δεν επιτρέπεται το φαγητό ή το ποτό. Η ξηροστομία θεωρείται φυσιολογικό σύμπτωμα, για να τη σβήσει ο ασθενής σκουπίζει τα χείλη και το στόμα του με μια μπατονέτα βρεγμένη με αφέψημα χαμομηλιού ή βραστό νερό.
- Μετά από 4-6 ώρες. Όταν έχει αφαιρεθεί η χοληδόχος κύστη και ο ασθενής έχει συνέλθει λίγο από την αναισθησία, αφήνεται να ξεπλύνει το στόμα του με αφέψημα βοτάνων.
- 24-36 ώρες μετά την επέμβαση. Ο ασθενής μπορεί να πιει βραστό νερό, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, αφεψήματα τριαντάφυλλου χωρίς ζάχαρη ή κομπόστες σε μικρές γουλιές. Η μέγιστη ποσότητα υγρού που πίνεται είναι 1-1, 5 λίτρο.
- Μετά από 48 ώρες. Σε ασθενή με αφαιρεμένη χοληδόχο κύστη χορηγείται ζεστό τσάι χωρίς ζάχαρη, ζελέ και κεφίρ χωρίς λιπαρά κάθε 3-4 ώρες.
- Την τρίτη ημέρα μετά τη χολοκυστεκτομή της χοληδόχου κύστης. Το μενού διατροφής γίνεται λίγο πιο απαλό, όχι μόνο προστίθενται ποτά στη διατροφή, αλλά και πιάτα: πουρές πατάτας, σούπες σε αδύναμο ζωμό, ομελέτα χωρίς κρόκους, βραστό ψάρι. Η δίαιτα είναι συχνή, αλλά σε μικρές δόσεις των 2-3 κουταλιών της σούπας.
- Την ημέρα 5. Στο μενού ασθενούς με αφαιρεμένη χοληδόχο κύστη, προστίθεται παλιό (χθεσινό) λευκό ψωμί ή κράκερ.
- 6 ημέρες μετά την επέμβαση. Στη διατροφή του ασθενούς προσθέστε χυλό στο νερό, βραστό άπαχο κρέας (κοτόπουλο, κουνέλι) και ψάρι, τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά, πουρέ λαχανικών.
- Την όγδοη ημέρα και έως 1, 5 μήνα μετά την επέμβαση. Σε ένα άτομο με αφαιρεμένη χοληδόχο κύστη συνταγογραφείται μια ειδική δίαιτα: μια δίαιτα 5-8 φορές, μαγειρέψτε φαγητό για ένα ζευγάρι, ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ, τρώτε ζεστά. Νέες τροφές εισάγονται σταδιακά στη διατροφή (όχι περισσότερο από ένα πιάτο την ημέρα).
Θεραπευτική δίαιτα κατά την περίοδο αποκατάστασης - πίνακας αριθμός 5
Για ταχύτερη ανάρρωση μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης, ανατίθεται στον ασθενή ειδικό διατροφικό σύστημα. Ο πίνακας δίαιτας νούμερο 5 θεωρείται ένας από τους καλύτερους ανάμεσα σε πολλές γνωστές δίαιτες. Τα κύρια καθήκοντά του περιλαμβάνουν:
- αυστηρή αποχή από απαγορευμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
- σταθεροποίηση του ήπατος?
- Βελτίωση της έκκρισης της χολής μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης.
- αύξηση των βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων της χολής.
- Ενεργοποίηση της εντερικής κινητικότητας.
Επιτρεπόμενα και Απαγορευμένα Προϊόντα
Μετά από μια δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης, πρέπει να τρώτε:
- Σιτηρά. Ιδιαίτερα χρήσιμα μετά την επέμβαση είναι το πλιγούρι, το φαγόπυρο, το σιμιγδάλι, ο χυλός ρυζιού. Συνιστάται η προσθήκη όχι μόνο κρέατος, αλλά και αποξηραμένων φρούτων.
- Κρέας. Κουνέλι στον ατμό ή βραστό, γαλοπούλα, μοσχάρι, μοσχάρι. Από πιάτα κρέατος μετά την επέμβαση επιτρέπονται κοτολέτες ατμού, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια.
- Ενα ψάρι. Τα μαγειρεμένα ή στον ατμό ψάρια ποικιλιών χαμηλών λιπαρών μπορούν να καταναλωθούν το πολύ τρεις φορές την εβδομάδα: ζαχαρωτός, τόνος, μερλούκιος, γύρη.
- σούπες. Μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης χρήσιμα είναι γαλακτοκομικά προϊόντα με ζυμαρικά, φρούτα, παντζάρια, λαχανόσουπα, χορτοφαγική με προσθήκη δημητριακών, κρεμώδη σούπα από τριμμένα λαχανικά.
- Θαλασσινά. Σε ελάχιστη ποσότητα και περιστασιακά επιτρέπεται να τρώμε μύδια, γαρίδες, στρείδια.
- Ψωμί. Χθες σίκαλη, σιτάρι πρώτης και δεύτερης κατηγορίας, με πίτουρο.
- Προϊόντα αρτοποιίας. Μετά από χειρουργική επέμβαση στη χοληδόχο κύστη, δεν απαγορεύεται η κατανάλωση μπισκότων, ξηρών μπισκότων και προϊόντων από άπαχη ζύμη με γέμιση φρούτων.
- Λαχανικά. Επιτρέπεται σε στιφάδο, βραστό ή ωμό: κουνουπίδι, πατάτες, παντζάρια, λάχανο Πεκίνου, κολοκυθάκια, πιπεριές.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα. Ξινή κρέμα (μία κουταλιά την ημέρα), γιαούρτι, ξινόγαλα, τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά και τυρί.
- μούρα και φρούτα. Όλα επιτρέπονται (εκτός από ξινό) - ωμά, ψημένα, αποξηραμένα, βραστά. Kissel, κομπόστες, σουφλέ.
- αυγά. Είναι δυνατή η χρήση ομελετών χωρίς κρόκους.
- Γλυκα. Marshmallow, μαρμελάδα, marshmallow.
- Ποτά. Φρέσκοι χυμοί, ποτά φρούτων (εκτός από ξινό), τσάι, ζελέ, ζωμός, κομπόστα.
Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης Ο πίνακας 5 υποδηλώνει ένα ταμπού για:
- Προϊόντα αρτοποιίας. Φρέσκο ψωμί, τηγανιτά κέικ, μάφιν, σφολιάτες.
- σούπες. Okroshka, ισχυρό κρέας, μανιτάρια, ζωμοί ψαριών απαγορεύονται.
- Ενα ψάρι. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες, αλατισμένες, καπνιστές, λιπαρές ποικιλίες.
- Κρέας. Λιπαρά χοιρινό, κρέας πάπιας και χήνας, συκώτι, καπνιστό κρέας, λουκάνικα, νεφρά.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα. Κρέμα, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, λιπαρά τυριά και τυρί κότατζ.
- kashiΔημητριακά από την οικογένεια των οσπρίων.
- αυγά. Τηγανητό, βραστό, με κρόκο αυγού.
- Λαχανικά. Ραπανάκια, σπανάκι, σκόρδο, ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια, μαρινάδες.
- Καρπός. Ξινά μούρα, εσπεριδοειδή.
- Γλυκα. Παγωτό, λιπαρές κρέμες, σοκολάτα.
- Ποτά. Σόδα, κακάο, καφές, αλκοόλ.
Δείγμα μενού για μια εβδομάδα
Μετά από μια επέμβαση κατά την οποία αφαιρέθηκε η χοληδόχος κύστη, για να ανακτήσει την υγεία, ένα άτομο πρέπει να επιλέξει προσεκτικά πιάτα και τρόφιμα για διατροφή. Θα είναι πιο εύκολο για εσάς να τηρήσετε το απαιτούμενο καθεστώς εάν χρησιμοποιήσετε το δείγμα μενού για την εβδομάδα:
1 ημέρα δίαιτα
- Πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό, χυλός ρυζιού με γάλα, ένα ποτήρι τσάι.
- Μεσημεριανό: τυρί κότατζ με γάλα.
- Μεσημεριανό: χορτοφαγική λαχανόσουπα, λίγο βραστό κρέας, βραστά καρότα, κομπόστα δαμάσκηνου.
- Απογευματινό σνακ: μπισκότα, ένα ποτήρι τσάι.
- Βραδινό: τυρί με χαμηλά λιπαρά, ζυμαρικά με βούτυρο, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
δίαιτα 2 ημερών
- Πρωινό: σαλάτα μήλου και καρότου, κεφτεδάκια στον ατμό, ένα φλιτζάνι τσάι.
- Μεσημεριανό: μήλο.
- Μεσημεριανό: πουρές, στιφάδο λευκό λάχανο, βραστό ψάρι, ζελέ φρούτων.
- Σνακ: μπισκότα μπισκότων, ένα ποτήρι ζωμό τριανταφυλλιάς.
- Βραδινό: χυλός φαγόπυρου με βούτυρο, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
δίαιτα 3 ημερών
- Πρωινό: τυρί cottage με ξινή κρέμα, πλιγούρι βρώμης με γάλα.
- Μεσημεριανό: ψημένο μήλο.
- Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο και ρύζι, ζωμός τριαντάφυλλου.
- Απογευματινό σνακ: χυμός φρούτων.
- Βραδινό: πουρές πατάτας, βραστό ψάρι, ένα φλιτζάνι κομπόστα αποξηραμένου βερίκοκου.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
Δίαιτα 4 ημερών
- Πρωινό: ζυμαρικά με κομμάτια κρέατος, βούτυρο, ένα φλιτζάνι τσάι.
- Μεσημεριανό: πολτοποιημένα καρότα.
- Μεσημεριανό: σούπα πατάτας, γεμιστό λάχανο χωρίς κρέας, ένα ποτήρι ζελέ.
- Απόγευμα: μήλα.
- Δείπνο: χυλός ρυζόγαλου, ένα ποτήρι τσάι, τυρί.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
δίαιτα 5 ημερών
- Πρωινό: φαγόπυρο με βούτυρο, τυρί κότατζ, καφές με γάλα.
- Μεσημεριανό: ψημένο μήλο.
- Μεσημεριανό: άπαχο μπορς, ζυμαρικά με βραστό κρέας, ζελέ μούρων.
- Απογευματινό σνακ: μπισκότα, ένα φλιτζάνι τσάι.
- Βραδινό: πουρές πατάτας, βραστό ψάρι, σαλάτα λαχανικών, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
6ήμερη δίαιτα
- Πρωινό: κοτολέτες ατμού, φαγόπυρο, ένα ποτήρι τσάι.
- Μεσημεριανό: πολτοποιημένα καρότα.
- Μεσημεριανό: σούπα με ζυμαρικά και γάλα, πουτίγκα με τυρί cottage, μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- Απογευματινό σνακ: ένα φλιτζάνι μαρμελάδα.
- Δείπνο: χυλός από σιμιγδάλι, μεταλλικό νερό.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
7ήμερη δίαιτα
- Πρωινό: ρέγγα με χαμηλά λιπαρά, βραστές πατάτες, ένα ποτήρι τσάι.
- Μεσημεριανό: πολτοποιημένα καρότα.
- Μεσημεριανό: λαχανόσουπα χωρίς κρέας, φιδέ, κεφτεδάκια στον ατμό, κομπόστα.
- Απογευματινό σνακ: μπισκότα μπισκότων, ένα φλιτζάνι ζελέ από μούρα.
- Βραδινό: Συρνίκι με κρέμα γάλακτος, ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)